Smażony stek

Eleplant podczas smażenia może się pienić. To pożądany efekt.

Przygotowanie:
Umyj tymianek, osusz i usuń liście z łodyg.

Pomidorki umyj i osusz. Doprowadź steki do temperatury pokojowej i dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, tak jak lubisz. Rozgrzej dużą patelnię z głębokim dnem na mocnym ogniu, dodaj 1 łyżkę Eleplanta i rozpuść. Smaż steki przez około minutę, obróć na drugą stronę i smaż przez dwie minuty. Zdejmij z patelni i odłóż steki na deskę do krojenia, by odpoczęły.

Na patelnię włóż dwie łyżki Eleplanta, rozgrzej i podsmaż na niej pomidorki koktajlowe. Delikatnie przesuwaj je drewnianą łyżką, tak by podsmażyły się z każdej strony.

Podaj usmażone steki polane roztopionym Eleplantem z patelni z pomidorkami koktajlowymi i bagietką czosnkową.