Smażone pieczarki

Porcja dla 4

15 min

Łatwe


1 kg	małych, jędrnych brązowych pieczarek
3 łyżki	Eleplanta
1 pęczek	drobno skrojonej natki pietruszki
3 ząbki	czosnku
0.5	soku z cytryny
1 łyżka	cukru
	sól
	świeżo mielony czarny pieprz
	szczypta różowego pieprzu
Opcjonalnie:
	opiekane kromki chleba na zakwasie

Przygotowanie:

Umyj i osusz pieczarki. Umyj natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Posiekaj drobno czosnek.
Rozgrzej Eleplanta na dużej patelni, podsmaż krótko czosnek i wrzuć pieczarki, przewracając je co chwilę na drugą stronę. Smaż przez ok. 5 minut na średnim ogniu, pod koniec smażenia dodaj sok z cytryny. Przypraw pieczarki na patelni solą, pieprzem i dodaj natkę pietruszki.
Ułóż pieczarki na talerzu. Podawaj z opiekanym chlebem na zakwasie posmarowanym Eleplantem. Dodaj szczyptę różowego pieprzu dla jeszcze bardziej wyjątkowego smaku.

Wartość odżywcza w jednej sztuce:
Kalorie: 253
Kilodżule: 1052
Węglowodany: 14,3 g
Tłuszcz: 13,2 g
Białko: 14,6 g

Wartość odżywcza w 100 g:
Kalorie: 45
Kilodżule: 186
Węglowodany: 2,5 g
Tłuszcz: 2,4 g
Białko: 2,6 g